Ingredientes:

Coliflor a gusto

Sal Rosa

Aceite de Coco u Oliva

Receta

Esta es la receta básica para hacer arroz blanco de coliflor.

Para lograr un exquisito arroz, se debe cotar el arroz en trozos para luego procesarlos.

Se procesarán de a poco en lotes, agregando los floretes de coliflor hasta que el procesador de alimentos esté aproximadamente 3/4 completo. Procese la coliflor hasta que se descomponga en un arroz como consistencia. La mejor forma es hacer en pulsos de 1 segundo para asegurarme de que no se mezcle demasiado. Si hay piezas grandes, sáquelas y hágalas en el próximo lote.

Una cabeza grande de coliflor hace alrededor de 6-7 tazas de arroz. Si tiene más de lo que cree que podrá usar, ¡simplemente congele algunos en una bolsa para usarlo en el futuro.

Si no tiene un procesador de alimentos, también puede usar un rallador de caja / queso para hacer el arroz.

Cocinar arroz con coliflor es realmente fácil y es un acompañamiento rápido para servir con la cena. Para obtener el mejor sabor y textura, cocinar en una sartén en hornalla hasta que alcance la consistencia deseada.

Agregar dos cucharadas de Aceite de Coco u Oliva en una saltar y cancelar. Una vez que esté caliente, agrega el arroz de coliflor. Espolvoree con un poco de sal. Cocine el arroz durante 6-8 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté tierno y suave. Tartar de no cocinarla demasiado o se volverá blanda.

Una vez que esté cocinado a su gusto, puede agregar cualquier adición o agregar temporadas para darle sabor. Por lo general, siempre cocino arroz de coliflor fresco sobre congelado ya que encuentro que la textura es mejor.